パインナップル解体作業。ハワイのパイナップル会社、ドールの戦前に作られた缶詰工場見学パンフレットを参考にしました。十年ほど前の暑い初夏、北京大学内の売店ではパイナップルを売っていました。次々にパイナップルを箱から取り出しては、器用な手つきで美しい螺旋状に皮を剥いていた若い女性が印象に残っています。